5-GangJubiläumsmenü

Mit unserem Jubiläumsmenü danken wir all unseren treuen Gästen mit einem Preis von 39,90 € pro Person statt 52,00 € pro Person

Drei saisonale Süppchen
Aufgeschäumtes Rahmsüppchen vom Parmesan, Bratäpfelchen & Käsestangerl
Essenz vom Kalb mit altem Sherry & Trüffelklößchen
Hummerkokoscappuccino mit Krebsschwänzen

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Duett von gebratenen Zander & seiner Praline
auf Kürbis-Ingwerpüree mit Belugalinsen in Champagner Beurre-blanc

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Glühweinsorbet im Birnen-Proseccobad

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Wildkirschsorbet im Prosecco mit Mandelespuma

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Allgäuer Milchkalbsmedallions auf cremigen Steinpilzlauchrisotto
Portweinreduktion & Kohlröschen mit Lemonencreme

oder

Filet von der Atlantik Seezunge auf cremigen Steinpilzlauchrisotto
& Kohlröschen mit Lemonencreme

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Süße Verlockung
Nougat-Creme-Brulée / Kirschen / Banane / Ananas

oder

Gereifter Allgäuer und Französischer Käse

oder

“Affogato”
eine Kugel Vanillerahmeis mit einem Espresso
und einem erlesenen Waldhimbeergeist aus Südtirol